КАЗАН УЗБЕЦЬКИЙ

Чавунний казан
Класичної азіатської форми з ідеально заокругленим внутрішнім контуром, який дозволяє легко та ретельно перемішувати страви без жодних перешкод. На зовнішній стороні є плоска поверхня, що дозволяє використовувати його на звичайній плиті. Дно казана має додаткове потовщення, що забезпечує рівномірний прогрів і кращу тепловіддачу. Краї казана мають спеціальний вигин, завдяки якому кришка щільно прилягає, запобігаючи стіканню конденсату назовні. У комплекті є чавунна кришка діаметром 34 см, яка також слугує повноцінною сковородою-жаровнею.
Комплектація набору:

• Чавунний казан 8 л – ТМ «Наша Майстерня»
• Чавунна кришка-сковорода 34 см – ТМ «Наша Майстерня»

Характеристики казана:

• Об’єм: 8 літрів
• Матеріал: якісний чавун
• Діаметр казана: 34 см
• Діаметр кришки-сковороди: 34 см
• Товщина стінок: ~4 мм
• Товщина дна: ~6 мм

Особливості та переваги чавуну:
Покриття чавунного посуду створюється природним шляхом – при першому прожарюванні посуду та під час подальшого приготування їжі. Це не звичайне антипригарне покриття, а найтонший шар полімеризованої олії, що захищає посуд від корозії та надає йому водовідштовхувальних властивостей. Саме тому під час приготування важливо використовувати невелику кількість олії (виняток – приготування коржів, які можна пекти без додавання жиру).
Чавун ідеальний не лише для смаження та тушкування, а й для випікання завдяки високій тепловій емісії. Він здатний ефективно віддавати тепло, завдяки чому продукти готуються рівномірно не тільки на місці контакту з посудом, а й по всьому об'єму. Теплова емісія чавуну вдесятеро вища, ніж у алюмінію, що забезпечує унікальні кулінарні результати